Era il 2012, quando il genovese Fabio e la levantese Mirella aprirono il ristorante Pochi Intimi. Per farlo scelsero una location d'eccezione: la splendida cornice dell'antico palazzo che ospitava l'Osteria della Villetta, della quale si conservano ancora i preziosi particolari della sala e l'insegna affrescata sulla facciata. Sposati nella vita e nel lavoro in cui mettono tanta passione, Fabio e Mirella puntano tutto su un menù stagionale e sulla cura dei particolari. Tanto che Mirella, impegnata a curare la sala e i clienti, ha attrezzato i sanitari con pregevoli corredi di stoffa e messo a disposizione degli ospiti del dehor comodi plaid, per le serate più fresche. In cucina lo chef Fabio da libero sfogo alla fantasia, preparando piatti ricercati e deliziosi. Cruditè di pesce, lasagnette nere con scampi e le famosissime trofiette risottate "Pochi Intimi", sono solo alcuni dei piatti che si possono gustare in questo ristorante, vicino alle Cinque Terre. Ricette preparate con prodotti di prima scelta: il pesce è rigorosamente di cattura (zona Fao 37), le carni principali sono la fassona 36 mesi e il black angus irlandese, accompagnati da sali ricercati, aglio nero e bottarga di muggine della migliore qualità. Ampia anche la carta dei vini, che annovera oltre cinquanta etichette. È per questi motivi che Pochi Intimi si è affermato come una tappa obbligata nel centro di Levanto.